Hurra, idag var det extrapris på svensk fläskfilé på Willys! För att fira den höjdpunkten bjuder jag på mitt favoritrecept (som dessutom är fettsnål och hyfsat hälsosamt):en lagom stor fläskfiléfärska champinjoner mini-fraiche (5 % fett)dragon (färsk är en höjdare)en tesked soyaSkiva filén i skivor som blir ca 1,5 cm tjocka. Bryn i stekpannan med en aning olja. Skiva champinjonerna och häll ner i pannan. Låt stå en stund på medelvärme.Ner med fraichen, soyan och generöst med dragon.Det får gifta ihop sig i ungefär 10 minuter på låg värme.Ät med ris eller potatis samt sallad.Kalas!